Несколько вкусных рецептов щей |
Щи из квашенной капусты (уральские). Варить, как указано выше. Отдельно распарить почти до готовности перловую крупу и добавить ее в щи. Крупа перловая – 80 г. Щи из квашеной капусты с картофелем. В бульон положить очищенный картофель (целые мелкие клубни или дольки), через 10-15 мин после закипания добавить тушеную капусту и варить щи, как указано выше. В конце варки положит специи, чеснок. Картофель – 2 шт. Щи сборные. Готовить щи, как из квашенной капусты с уткой, но при варке бульона добавить копченую утку, гуся или курицы. В глиняный горшок положить мясной набор: нарезанное ломтиками отварное мясо птицы, ветчину, колбасу, залить щами, довести до кипячения и подать с зеленью и сметаной. Мясной набор – 400 г. Щи русские с гречневой кашей. Утку отварить. На бульоне из утки сварить щи из свежей капусты. В порционный горшочек положить нарубленные кусочки гуся или утки, окорок, залить щами, добавить рубленый чеснок и зелень петрушки, закрыть слоеным тестом и запечь в жарочном шкафу. Подавать с гречневой кашей, заправленной рубленым яйцом. |
« Пред. | След. » |
---|
>> Правило Босмана: 20 лет современного футбола
>> Автобиография: 13 подсказок для Марии Шараповой