Щи из свежей капусты с помидорами на утином бульоне. Щи варить так же, как указано выше, и только в конце добавить нарезанные дольками помидоры.

Для этого их нужно предварительно на 1-2 мин ошпарить кипятком и снять кожицу. Помидоры – 6 шт.

Щи из свежей капусты с уткой. Варить, как указано выше. Сваренную утку разрубить на кусочки по 30-40 г и положить в готовые щи. Утка – 500 г.