Печень гусиная по-трансильвански |
Гусиную печень промыть, обсушить полотенцем, посолить и дать полежать 20 мин. Петрушку и морковь нарезать соломкой, лук – кольцами, положить в порционный горошек. Сверху поместить печень, поперчить, покрыть гусиным жиром, добавить немного воды, накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на 20 мин. Затем залить сметаной, смешанной с пассерованной мукой, и тушить еще 15 мин, но без крышки, периодически поливая соком. Сверху посыпать мелко рубленной зеленью. |
« Пред. | След. » |
---|
>> Артем Макаров: Я рисковал, в Фиорентине год вишневый без крыло
>> Сотки казахстанцев утратили работу на Байконуре