Савойская капуста, фаршированная мясом гуся (утки) |
Мясо отделить от костей, нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить и пропустить через мясорубку вместе с пассерованным на растительном масле луком. Кочаны капусты тщательно промыть, удалить кочерыжки, ошпарить соленым кипятком, откинуть на сито и дать стечь воде. Вынуть сердцевину из каждого кочана и вместо нее положить приготовленный фарш. Выложить начищенные кочаны в смазанный маслом противень и поставить в духовку. Через 10 мин посолить разбавленным мясным бульоном, сметаной и снова поставить в духовку до готовности. Подавать в горячем виде, посыпав зеленью укропа. Мясо гуся или утки – 800 г, репчатый лук – 4 шт, савойская капуста – 1 кг, сметана – 0,5 стакана, мясной бульон – 3 стакана, сливочное масло – 1,5 ст ложки, растительное масло – 1,5 ст ложки, зелень укропа, соль и перец по вкусу. |
« Пред. | След. » |
---|
>> Красноярский студент и краевая филармония отвечали в суде по делу о плагиате
>> Роспотребнадзор открывает горячую линию по вопросцам свойства и сохранности детских продуктов