Главная arrow Рецепты arrow Суп из гусиных потрохов (старинный рецепт)

Суп из гусиных потрохов (старинный рецепт)

Гусиные потроха (головку, лапки, крылышки, печенку) очистить как можно лучше, промыть, залить водой, вскипятить, снять пену.

Потроха вынуть, вымыть, опустить в процеженный гусиный бульон, положить очищенные и нарезанные морковь, петрушку (корень), лук, сварить.

После закипания положить картофель, нарезанный ломтиками, прибавить немного прокипяченного огуречного рассола, муку, прокипятить. При подаче посыпать мелко нарезанным укропом.

Потроха одного гуся, морковь – 1 шт, петрушка – 1 пучок, лук – 1 шт, картофель – 4 шт, соленые огурцы – 2 шт, мука – 1 ст ложка, соль, перец, нарезанный укропом.

 
« Пред.   След. »
Самая свежая информация о покупке оригинального диплома тут.